Le marché
_ 700ml de lait entier
_ 70g de sucre
_ 1 yaourt nature entier
_ 2 gousses de vanille de la Réunion
*Pour la compotée pomme-poire:
_ 2 pommes
_ 2 poires
_ 2 càs de sucre
_ de la cannelle en poudre
La recette
_ Réalisez d'abord la compotée en épluchant vos fruits et en les coupant en petits dés. Mettez le tout dans une casserole, saupoudrez de sucre et ajoutez la cannelle selon votre goût.
_ Laissez cuire 20 minutes environ sur feu doux tout en remuant régulièrement.
_ Déposez une couche de la préparation dans le fond de vos pots.
_ Pour le yaourt, faîtes chauffez le lait additionné du sucre et des gousses de vanille fendues (prêtez attention à ne pas le faire bouillir). Raclez les gousses afin de bien récupérer les graines.
_ Dans un saladier, fouettez le yaourt puis versez la lait une fois celui-ci revenu à température ambiante. Mélangez soigneusement.
_ Versez délicatement sur la compotée de fruits puis placez les pots dans la yaourtière.
Laissez en cuisson pendant 9 heures.
_ Une fois vos yaourts prêts, ajoutez les couvercles et mettez au frais aussitôt pendant 6 heures minimum.
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