Noix de Saint-Jacques tout en légèreté...
_ 10 noix de Saint-Jacques
_ 1 litre de bouillon de légumes
_ ciboulette
_ coriandre
_ cerfeuil
_ 30g de beurre
_ fleur de sel
_ poivre du moulin
La recette
_ Hachez les herbes et versez-les dans le bouillon préalablement chauffé. Attendez une nouvelle ébullition et retirez la casserole du feu.
_ Snackez les noix de Saint-Jacques dans une poêle beurrée très chaude puis assaisonnez-les.
Réalisation
_ Plongez les noix dans le bouillon et servez aussitôt.
_ Plongez les noix dans le bouillon et servez aussitôt.
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