Une crème délicieusement aromatisée...
Le marché
_ 70 cl de crème fraîche liquide
_ 7 jaunes d'oeufs
_ 100g de sucre en poudre
_ un bouchon de rhum
_ cassonade
La recette
_ Fouettez vivement le sucre et les oeufs de façon à blanchir le mélange puis versez dessus la crème liquide. Délayez soigneusement.
_ Mettez au four dans un bain-marie pendant environ 1 heure à 130°C (la crème doit être légèrement tremblotante au milieu).
_ Laissez refroidir à température ambiante puis placez 4 heures minimum au frais.
Réalisation
_ Saupoudrez de cassonade avant de servir et caramélisez à l'aide d'un chalumeau.
_ Saupoudrez de cassonade avant de servir et caramélisez à l'aide d'un chalumeau.
0 grains de sel:
Enregistrer un commentaire
Tout est dans l'assaisonnement alors n'hésitez pas à laisser vos commentaires où à poser vos questions! Je tenterais d'y répondre avec plaisir.